Рынок клубники в 2026 году: почему рекордные урожаи стали убыточными

Мировой рынок садовой земляники в 2026 году столкнулся с парадоксом: рост предложения в разных регионах сопровождается хрупкой прибыльностью для производителей. Коммерческий успех в этом сезоне зависит не столько от объемов урожая, сколько от точности рыночного позиционирования и умения попасть в «рыночное окно».

В Северной Европе фермеры делают ставку на ремонтантные сорта, чтобы выравнивать график поставок и продлевать сезон. Это помогает ритейлу получать стабильные объемы ягоды, однако производители предупреждают: текущий рост рыночных цен не покрывает увеличившиеся затраты на производство и энергоносители.

Италия тем временем переживает структурные изменения, смещая производство в южные регионы — Кампанию и Базиликату. Несмотря на устойчивый спрос со стороны домохозяйств, местная продукция испытывает серьезное ценовое давление из-за конкуренции с более дешевой испанской земляникой.

Испанские экспортеры стали наглядным примером рыночной волатильности в 2026 году. После периода плохой погоды, когда объемы и качество ягоды были низкими, производство резко восстановилось, что привело к перепроизводству.

К тому моменту, когда испанская ягода массово вышла на рынок, «рыночное окно» уже закрылось, так как его заняли другие поставщики. В результате экспортеры были вынуждены снижать цены даже ниже уровня рентабельности, теряя наиболее прибыльную часть сезона.

Этот опыт подтверждает, что большие объемы продукции могут стать бременем, а не преимуществом, если регион теряет свое премиальное время продаж. Аналитики EastFruit и FreshPlaza сходятся во мнении: локальное происхождение ягоды остается сильным конкурентным преимуществом только при условии стабильного качества и своевременности поставок.