В детских садах запретили домашнюю еду и сладости с высоким содержанием сахара

Родителям в детских садах запретили приносить детям еду из дома, а на дни рождения — сладости с высоким содержанием сахара: леденцы, печенье, торты, фруктовые рулетики, глазированные сырки, кукурузную карамель и другие похожие продукты.

Директорка детского сада Кристина Маркидан объяснила, что правило ввели из соображений безопасности. По её словам, учреждение отвечает за ребёнка всё время, пока он находится в детском саду, и не может взять на себя ответственность за еду, принесённую извне.

Она прямо сказала: «Детский сад несет ответственность за ребенка все время, пока он находится в учреждении. Мы не можем взять на себя ответственность за еду, принесенную из дома, и не можем гарантировать ее качество».

Чтобы контролировать качество питания, каждое блюдо, приготовленное в детском саду, хранят в специальных контейнерах в холодильнике 72 часа. Это нужно, чтобы в случае пищевого отравления или вспышки кишечной инфекции можно было быстро понять, где именно возникла проблема.

Маркидан добавила, что такой порядок помогает подтвердить, что в детском саду использовали продукты, одобренные Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSA), а блюда готовили по требованиям Национального агентства общественного здравоохранения (ANSP).

Если у ребёнка есть аллергия или пищевая непереносимость, родители должны принести медицинскую справку. В ней указывают, на какие продукты у ребёнка реакция, и обязательно прописывают рекомендованную врачом диету.

В таких случаях повара готовят отдельное меню. Для этого используют отдельные кастрюли, посуду и кухонные принадлежности, которые должны быть специально промаркированы.

В детском саду также ведут список детей, которым назначена специальная диета и которым нельзя есть определённые продукты. Этот список хранится на пищеблоке и в медицинском кабинете, а воспитатели вносят такие имена в специальный журнал.

Ещё одно правило касается лекарств: родителям запрещено приносить их в детский сад. Если ребёнку нужно принимать препараты во время пребывания в учреждении, об этом заранее сообщают медицинскому работнику или директору.

Если ребёнок отказывается от еды в детском саду, приносить ему домашнюю пищу всё равно нельзя. В таких ситуациях, по словам Маркидан, воспитатели должны мягко мотивировать его поесть с помощью игр, занятий, сказок и простых объяснений о том, что еда вкусная и полезная.