ANSA: Cum să alegi produse sigure pentru Paște în Moldova
Specialiștii instituției recomandă să cumpărați carne și produse de patiserie doar din puncte autorizate, păstrând bonurile fiscale pentru protecția drepturilor consumatorilor în caz de intoxicații.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îndeamnă locuitorii Moldovei să cumpere produse pentru Paște doar din puncte comerciale autorizate. Specialiștii subliniază că existența înregistrării sanitar-veterinare a vânzătorului este o garanție a siguranței produsului.
Bonul fiscal rămâne singurul document care confirmă tranzacția. Fără acesta, consumatorul nu va putea depune o plângere oficială dacă calitatea produselor cumpărate se dovedește a fi îndoielnică.
Instituția acordă o atenție deosebită etichetării produselor de patiserie ambalate. Toate cozonacii și prăjiturile de Paște trebuie să aibă etichete clare, unde să fie indicată compoziția completă și termenul exact de valabilitate.
La alegerea cărnii proaspete, experții recomandă verificarea elasticității acesteia. Produsul de calitate are culoarea de la roz pal până la roșu închis și își recapătă rapid forma după apăsarea cu degetul.
Pe carcasele sau jumătățile de carne trebuie să fie vizibilă ștampila care atestă trecerea controlului sanitar. Această marcă confirmă că carnea este sigură pentru consum.
Pentru proprietarii gospodăriilor mici, unde se țin până la 50 de capete de animale, există reguli speciale. Aceștia pot vinde carne de miei cu vârsta până la 6 luni pe piețe, dacă dețin pașaport veterinar pentru animale.
Peștele viu trebuie păstrat în containere speciale sau bazine. Condiția obligatorie pentru vânzare este apa curată și alimentarea constantă cu oxigen.
Peștele proaspăt poate fi recunoscut după semnele exterioare: trebuie să aibă ochi proeminenți cu pupilă neagră și branhii roșii aprinse. Solzii trebuie să fie strâns lipiți de corp și să aibă luciu.
La cumpărarea ouălor, este recomandat să se examineze coaja. La produsul proaspăt, aceasta este întotdeauna mată, poroasă și curată, fără mirosuri străine sau deteriorări.
Consumatorii au dreptul deplin să solicite vânzătorilor documente care să ateste conformitatea și calitatea oricărui produs prezentat. ANSA reamintește că vigilența la cumpărături va ajuta la evitarea intoxicațiilor alimentare în timpul sărbătorilor.
